Kost & hälsa

Välkommen att ta hand om dig själv. Här hittar du det senaste kost och hälso tipset från Margot
Raw cacaomousse
2 portioner
½ dl cashewnötter
½ dl mandlar
4st medjooldadlar, urkärnade
2 msk raw cacao powder
2 msk skalade hampafrön
2 msk vatten (om du har en slö mixer)
1 msk raw cacao nibs
Blötlägg cashewnötter och mandlar i vatten över natten för att göra nötterna mer lättsmälta. Har du bråttom går det bra utan blötläggning. Mixa cashewnötter, mandlar, dadlar, raw cacao powder och hampafrön till en mousse. Tillsätt vatten om du har svårt att få knivarna att snurra. Vänd ner raw cacao nibs och ställ in i kylen.

Raw jordgubbskräm
2 portioner
10 jordgubbar
1 tsk agavesirap
1 msk linfrön, malda i kaffekvarn eller krossade i mortel
Mixa allt till en jordgubbskräm och ställ i kylen en stund. Linfröna ger såsen en läckert krämig konsistens. Servera raw cacaomousse med jordgubbskrämen och mixad fryst banan (kom ihåg att skala bananen innan du lägger den i frysen)Två timmar i frysen och det blir en utsökt glasstårta istället. 

Jordgubbsmousse
1 l jordgubbar
5 st dadlar
200 g Cashewnötter
1/2 dl Raw kokosolja, ljummen (vattenbad)
1 lime, pressad .  Mixa alla ingredienser till en fast smet. Ibland är det så här man kommer på det bästa receptet, genom att misslyckas.  Är man bara glad i köket blir det alltid gott!